15 avril 2006
La cuisine gourmande à quatre mains
Cuisiner à deux en s’amusant. Cuisiner à quatre mains sans que ce soient toujours les mêmes qui épluchent ou qui font la plonge. Marion Beilin et David Batty, deux journalistes culinaires, ont ressorti toutes leurs meilleures recettes, environ quatre-vingts, pour les présenter de manière originale. Et la maquette de l’ouvrage suit. Les étapes sont numérotées avec les tâches de l’un sur fond blanc, les tâches de l’autre sur fond grisé. Reste à déterminer qui fait quoi. Car l’éventuelle dispute risque plutôt de venir du choix du plat. Les bigarrées «petites terrines aux poivrons» ou l’originale «soupe aux deux olives»? L’appétissant «lapin au beurre d’anchois» ou la sublime «charlotte aux aubergines»? Et, en dessert, l’acidulée «minestrone de fruits rouges» ou la «crème de passion», qui porte si bien son nom? Un vrai moment de plaisir, qui commence bien avant de passer à table.
«A deux en cuisine!», de Marion Beilin et David Batty, éd. Solar, 30€.