04 juillet 2006
Des granités pour se rafraîchir
Besoin de vous rafraîchir? Catherine Nicolas propose une trentaine de recettes de granités –de la glace pilée mélangée à différents ingrédients–, qui donnent un coup de punch à tout moment de la journée. Car l’auteur débute son ouvrage par un petit-déjeuner carotte-orange-cumin. Les autres idées serviront pour le reste de la journée. Un betterave-pamplemousse-rose ou un poivron-fenouil-romarin à déguster en entrée, sur une table en teck, à l’ombre des pins. Puis un granité d’expresso pour se requinquer de la sieste avant de partir pour une petite balade. Ou un limonade-à-la-rose pour se remettre de la partie de ping-pong avec les enfants. Et pour le soir, quand les mêmes enfants sont couchés, un pomme-verte-à-la-manzana pour se relaxer. Si ce n’est pas des vacances, ça...
"Granités", de Catherine Nicolas, coll. Variations gourmandes, éd. Solar, 7,50 €.